Większość róż jest na tyle zimotrwałych, że przetrwają nasze zimy. Natomiast przy gatunkach róż, których gatunki rodzicielskie pochodzą z cieplejszych rejonów np. Azji Wschodniej, Północnej Afryki, Francji, Włoch, potrzebne są różne środki zaradcze chroniące przed mrozem.
O mrozoodporności gatunków i odmian róż decydują ich cechy genetyczne. Są też gatunki i odmiany róż dobrze zimujące w naszym klimacie bez okrycia.

Do najmniej odpornych na mróz należą odmiany wielkokwiatowe i wielokwiatowe. Z kolei róże pnące, parkowe i okrywowe są najbardziej odporne.

Jest kilka czynników mających wpływ na przezimowanie krzewów:
* zabezpieczenie róż pnących Właściwe nawożenie w odpowiednich dawkach. Zaniedbane i osłabione, chore krzewy z opadłymi liśćmi, podatne są bardziej na wymarznięcie i częściej giną od mrozu.
* Ochrona przed szkodnikami i chorobami. Zbyt późno podany azot lub w zbyt dużej dawce, opóźnia drewnienie pędów i wejście krzewów w spoczynek, obniżając znacznie ich zimotrwałość. Z kolei potas korzystnie wpływa na drewnienie pędów.
* Odpowiednie terminy cięcia, nawożenia i podlewania krzewów sprzyjają zachowaniu właściwego rytmu rozwoju krzewów przez cały rok.
* Sucha, pogodna i chłodna jesień sprzyja wejściu krzewów w okres spoczynku. Podczas wilgotnej, ciepłej, długiej jesieni pędy gorzej drewnieją i przedłuża się okres wegetacji, co obniża mrozoodporność krzewów.
* Odpowiednie okrycie zimowe. Duża wilgotność wokół krzewów, zbyt wczesne i za grube okrycie zimowe wpływają niekorzystnie na przezimowanie. Pędy i podstawa krzewów mogą być wtedy silniej atakowane przez choroby powodujące ich zamieranie.